1. اطلاعات محصول

طالبی (خربزه هامی) نوعی خربزه مشک است که در اصل از هامی، سین کیانگ است. از آن به عنوان خربزه هامی چینی نیز یاد می شود. یک اصطلاح عمومی که می توان به کار برد خربزه برفی است. رنگ بیرونی به طور کلی سفید تا صورتی یا زرد تا سبز است. گوشت داخل آن شیرین و ترد است. در زبان ماندارین از Hami gua می توان برای اشاره به طالبی نیز استفاده کرد.

پودر طالبیمی توان برای نوشیدنی ها، محصولات بهداشتی، غذای کودک، غذای پف کرده، غذای پخت، بستنی و بلغور جو دوسر استفاده کرد. به خصوص پودر خربزه حامی را می توان در ترکیب با شکر برای ایجاد یک پوشش کاملاً رنگی برای ژله های میوه و در سس ها استفاده کرد. تقویت عطر و طعم بدون افزودن مایع ضروری است. پودر خربزه هامی همچنین در پر کردن آب نبات، دسر، غلات صبحانه، طعم دهنده ماست و در هر کاربرد که طعم میوه تازه مورد نظر است مفید است.

Cantaloupe Melon Powder

2. برگه اطلاعات فنی

اطلاعات محصول
نام محصول	پودر طالبی
نام گیاه شناسی	Cucumis melo var. ساخارینوس
قطعه استفاده شده	میوه
موارد تست	مشخصات فنی	روش های آزمون
ظاهر	پودر زرد روشن	دیداری
بو و طعم	مشخصه	ارگانولپتیک
تجزیه و تحلیل غربال	90 درصد تا 80 مش	صفحه نمایش 80 مش
انحلال پذیری	محلول در آب
ضرر در خشک شدن	کمتر یا مساوی 10.0 درصد	105 درجه / 2 ساعت
کل خاکستر	کمتر یا مساوی 5.{1}} درصد	GB 5009.4-2016
سرب (Pb)	∠3.{1}}میلی‌گرم/کیلوگرم	ICP-MS
آرسنیک (As)	∠2.{1}}میلی‌گرم/کیلوگرم	ICP-MS
کادمیوم (Cd)	∠1.0میلی‌گرم/کیلوگرم	ICP-MS
جیوه (Hg)	∠0.1mg/kg	ICP-MS
تعداد کل هوازی	کمتر یا مساوی 1000cfu/g	GB 4789.2
مخمر و قالب	کمتر یا مساوی 100cfu/g	گیگابایت 4789.15
ای کولی	منفی	GB 4789.3
سالمونلا	منفی	گیگابایت 4789.4
استافیلوکوکوس اورئوس	منفی	4789.10 گیگابایت

3. ارزش غذایی طالبی

1) بر اساس تجزیه و تحلیل، ماده خشک طالبی حاوی 4.6 درصد -15.8 درصد قند، 2.6 درصد -6.7 درصد سلولز، اسید مالیک، مواد پکتین، ویتامین A، B، C، نیاسین است. ، کلسیم و فسفر، آهن و سایر عناصر. در این میان میزان آهن آن دو یا سه برابر بیشتر از گوشت مرغ و 17 برابر شیر است. آهن با عملکرد و رشد خونساز بدن ارتباط زیادی دارد.

۲) محتوای ویتامین موجود در گوشت طالبی نسبت به سایر میوه ها کم ندارد. در گوشت طالبی تازه، محتوای ویتامین 4 تا 7 برابر بیشتر از هندوانه، 6 برابر بیشتر از سیب و 1.3 برابر بیشتر از زردآلو است. این مواد برای کار قلب و کبد انسان و فعالیت های دستگاه روده مفید هستند، عملکرد غدد درون ریز و خونساز را تقویت می کنند و فرآیند گوارش را تقویت می کنند.

3) محتوای پتاسیم در طالبی بسیار زیاد است. پتاسیم برای بدن بسیار مفید است. پتاسیم می تواند از بدن محافظت کند. همچنین می تواند ضربان قلب و فشار خون طبیعی را حفظ کند. می تواند به طور موثر از بیماری عروق کرونر قلب جلوگیری کند. در عین حال، پتاسیم می تواند از گرفتگی عضلانی جلوگیری کند و باعث شود بدن انسان در اسرع وقت از آسیب بهبود یابد.

4) کل بدن طالبی یک گنج است، از دانه های طالبی نیز می توان اسانس هایی با رنگ طلایی، طعم معطر و طعم مطبوع میوه تهیه کرد. مواد مغذی دارویی، زیبایی و سلامتی در دانه طالبی به طور کامل و بدون آسیب حفظ می شود.

Cantaloupe Juice Powder

4. مزایای محصول

1) برای سلامت قلب و عروق مفید است

خواص ضد انعقادی طالبی باعث کاهش ویسکوزیته خون و جلوگیری از تشکیل لخته خون می شود. طالبی حاوی پتاسیم است که به انتقال اکسیژن به قلب، تنظیم تعادل آب در بدن و جلوگیری از تصلب شرایین و تصلب شرایین کمک می کند.

2) محافظت از چشم

مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم طالبی غنی از کاروتن می تواند خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد. کاروتنوئیدهای غنی از طالبی می‌توانند عملکرد فیلتر شبکیه پرتوهای فرابنفش را تقویت کرده و از تولید لکه‌های ماکولای مرتبط با افزایش سن در چشم‌ها جلوگیری کنند.

3) تقویت ایمنی

می تواند فعالیت گلبول های سفید را افزایش دهد و به بدن کمک کند تا سیستم ایمنی بهتری بسازد. گلبول های سفید مکانیسم دفاعی طبیعی بدن برای جلوگیری از حمله اجسام خارجی به سلول های سالم هستند. علاوه بر این، می تواند حملات قارچی بدن را نیز از بین ببرد.

4) اعصاب را آرام می کند

یون های غنی پتاسیم می توانند خون رسانی به مغز را افزایش دهند و اکسیژن کافی می تواند باعث ایجاد آرامش و تمرکز در افراد شود. سوپراکسید دیسموتاز وظیفه تنظیم سیستم عصبی مرکزی و تنظیم اضطراب را دارد.

5) برای سلامت ریه مفید است

عناصر غذایی موجود در طالبی اثر هم افزایی دارند و می توانند به بهبود بدن انسان از سندرم ترک نیکوتین کمک کنند. میوه خوبی برای ترک سیگار است. طالبی همچنین می تواند ویتامین A را که بدن انسان به دلیل سیگار کشیدن از دست می دهد را جبران کند و به محافظت از سلامت ریه کمک کند.

6) زیبایی

طالبی سرشار از کاروتن است که می تواند در بدن انسان به ویتامین A تبدیل شود. علاوه بر این، ویتامین C غنی یک آنتی اکسیدان طبیعی است. بنابراین، خوردن طالبی می تواند به کلاژن سازی کمک کند، پوست را پر از حالت ارتجاعی کند و از ایجاد کک و مک، خطوط ریز و چین و چروک جلوگیری کند.

5. برنامه های کاربردی محصول

1) می توان از آن به عنوان ماده خام برای افزودن در شراب، آب میوه، نان، کیک، کلوچه، آب نبات و سایر غذاها استفاده کرد.

2) می توان از آن به عنوان افزودنی های غذایی استفاده کرد، نه تنها باعث بهبود رنگ، عطر و طعم می شود، بلکه ارزش غذایی غذا را بهبود می بخشد.

3) می توان از آن به عنوان ماده خام برای پردازش مجدد استفاده کرد، محصولات خاص حاوی مواد دارویی هستند

مسیر بیوشیمیایی ما می توانیم محصولات جانبی با ارزش مطلوب را بدست آوریم.

Cantaloupe Fruit Powder