چگونه می توانم از اریتیتول پودر جایگزین در دستور العمل ها استفاده کنم؟

اریترتول پودر جایگزینیک جایگزین قند همه کاره و محبوب است که در بسیاری از آشپزخانه ها به عنوان اصلی تبدیل شده است. به عنوان یک شیرین کننده کالری صفر- ، شیرینی شکر را بدون کالری اضافه شده فراهم می کند و این یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال کاهش مصرف قند یا مدیریت وزن خود هستند. اما چگونه می توانید از اریتیتول پودر جایگزین در دستور العمل ها استفاده کنید؟ چه پخت و پز ، پخت و پز یا تهیه نوشیدنی ها ، این وبلاگ شما را از طریق بهترین راهها برای ترکیب این شیرین کننده در غذاهای مورد علاقه خود راهنمایی می کند.

جایگزینی شکر در کیک و کلوچه

اریترتول پودر جایگزین را می توان به عنوان جایگزینی 1: 1 برای شکر در اکثر دستور العمل های پخت استفاده کرد و آن را به یک تعویض آسان برای کیک ، کوکی ها و کلوچه تبدیل کرد. بافت خوب آن تضمین می کند که به خوبی با سایر مواد خشک مخلوط می شود ، در حالی که شیرینی آن از قند تقلید می کند. به عنوان مثال ، اگر یک دستور العمل برای 1 فنجان شکر فراخوانی می کند ، می توانید به جای آن از 1 فنجان گلبول قرمز پودر جایگزین استفاده کنید. با این حال ، به خاطر داشته باشید که اریترتول مانند قند کاراملیزه نمی شود ، بنابراین ممکن است به همان اثر قهوه ای نرسد. برای جبران ، می توانید مقدار کمی ملاس یا عسل را برای رنگ و عطر و طعم اضافه کنید.

افزایش یخبندان و لعاب ها

اریترتول پودر جایگزینبه خصوص خوب است - برای یخبندان ، لعاب ها و کرم های شلاق مناسب است. بافت خوب آن یک قوام صاف را تضمین می کند و هنگام مخلوط کردن با مایعات به راحتی حل می شود. برای یک لعاب ساده ، گلبول های قرمز جایگزین را با مقدار کمی شیر یا خامه و عصاره وانیل ترکیب کنید. این یک کالری شیرین و کم- برای کیک ، کوکی یا دونات ایجاد می کند. از آنجا که اریترتول نسبت به شکر کمتر از شکر است (به این معنی که رطوبت را جذب نمی کند) ، یخبندان های ساخته شده با آن ممکن است کمی سریعتر خشک شوند ، بنابراین آنها را در یک ظرف هوایی ذخیره کنید.

تنظیم برای بافت و شیرینی

در حالی که گلبول های قرمز جایگزین پودر جایگزین قند عالی است ، ممکن است برای دستیابی به بافت و شیرینی مورد نظر در کالاهای پخته شده ، به تنظیمات جزئی نیاز داشته باشد. به عنوان مثال ، گلبول های گلبول گاهی اوقات می تواند باعث شود کالاهای پخته شده کمی خشک تر از کالاهای ساخته شده با شکر باشند. برای مقابله با این امر ، می توانید مقدار چربی یا مایع موجود در دستور العمل را افزایش دهید. علاوه بر این ، برخی از افراد اریترتول را کمی شیرین تر از شکر می دانند ، بنابراین ممکن است شما برای تقویت شیرینی مقدار کمی از شیرین کننده دیگری مانند استویا اضافه کنید.

شیرین کردن قهوه و چای

یکی از ساده ترین راه های استفاده از گلبول های قرمز پودر جایگزین ، اضافه کردن آن به قهوه ، چای یا سایر نوشیدنی های گرم است. بافت خوب آن تضمین می کند که آن را به سرعت حل می کند و طعم و مزه ای شیرین و شیرین را بدون کالری شکر فراهم می کند. برای یک قهوه یا چای یخ زده ، می توانید قبل از اضافه کردن آن به نوشیدنی خود ، گلبولهای قرمز جایگزین را در مقدار کمی آب گرم حل کنید. این حتی توزیع را تضمین می کند و از هرگونه دانه ای جلوگیری می کند.

ایجاد اسموتی کالری کم-

اریترتول پودر جایگزینیک شیرین کننده عالی برای اسموتی ها است ، زیرا یکپارچه با میوه ، سبزیجات و سایر مواد تشکیل دهنده مخلوط می شود. بر خلاف شکر ، این کالری اضافی یا سطح قند خون سنبله اضافه نمی کند. برای یک اسموتی با طراوت ، گلبول های قرمز جایگزین پودر را با انواع توت های یخ زده ، اسفناج ، شیر بادام و یک قاشق غذاخوری پودر پروتئین ترکیب کنید. نتیجه یک نوشیدنی کالری خوشمزه و کم- است که برای صبحانه مناسب است یا یک میان وعده تمرین {{4}.

تهیه لیموناد خانگی یا چای یخ زده

گلبول های قرمز جایگزین پودر نیز برای تهیه لیموناد خانگی یا چای یخ زده ایده آل است. شیرینی آن باعث افزایش آب میوه لیمو یا تلخی چای می شود و یک نوشیدنی با طراوت ایجاد می کند که برای روزهای گرم تابستان مناسب است. به سادگی گلبول های قرمز جایگزین پودر شده را در آب حل کنید ، آب لیمو یا چای دم کرده را اضافه کرده و روی یخ سرو کنید. همچنین می توانید برای اضافه کردن گیاهان تازه مانند نعنا یا ریحان برای یک لایه اضافی از طعم ، آزمایش کنید.

شیرین کردن سس ها و مارینادها

اریترتول پودر جایگزین را می توان برای شیرین کردن سس ها و مارینادها استفاده کرد و عمق طعم را بدون کالری شکر اضافه کرد. به عنوان مثال ، می توانید از آن برای تهیه سس کم کالری Teriyaki کم - با ترکیب اریترتول پودر جایگزین با سس سویا ، سیر ، زنجبیل و چلپ چلوپ سرکه استفاده کنید. به همین ترتیب ، در سس های کباب ، سس سالاد و لعاب های گوشت به خوبی کار می کند.

تقویت ظروف صبحانه

اریترتول پودر جایگزینعلاوه بر این بسیار خوبی برای غذاهای صبحانه مانند جو دوسر ، ماست یا پنکیک است. آن را روی بلغور جو دوسر صبح خود بپاشید یا آن را در ماست یونانی برای یک کالری شیرین و کم-} هم بزنید. همچنین می توانید از آن برای تهیه پنکیک شکر یا خمیر وافل کم {3} استفاده کنید و یک صبحانه خوشمزه را بدون گناه تضمین کنید. آن را با میوه تازه یا یک دریز شکر - شربت رایگان برای عطر و طعم اضافه کنید.

ایجاد دسرهای قند کم-

گلبول های قرمز جایگزین پودر جایگزین برای ایجاد دسرهای قند کم - مانند پودینگ ، موس یا سالادهای میوه ای مناسب است. به عنوان مثال ، می توانید از آن برای شیرین کردن پودینگ دانه چیا تهیه شده با شیر نارگیل و عصاره وانیل استفاده کنید. از طرف دیگر ، انواع توت های تازه را با گلبول های قرمز جایگزین برای یک دسر ساده و سالم بریزید. تطبیق پذیری آن ، آن را برای هر کسی که به دنبال کاهش مصرف قند خود است ، در حالی که هنوز از رفتارهای شیرین لذت می برد ، به یک ماده ارزشمند تبدیل می کند.

اریترتول پودر جایگزین یک جایگزین قند همه کاره و مؤثر است که می تواند در طیف گسترده ای از دستور العمل ها ، از پخت گرفته تا نوشیدنی ها و پخت و پز استفاده شود. صفر-} کالری طبیعت و توانایی تقلید از شیرینی شکر ، آن را به یک انتخاب عالی برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف قند یا مدیریت وزن خود هستند ، می کند. با ترکیباریترتول پودر جایگزینبه غذاهای مورد علاقه خود ، بدون کالری اضافه شده می توانید از طعم های شیرین لذت ببرید.

Shaanxi Lonierherb Bio -} شرکت Technology ، Ltd. یک شرکت پیشرفته-} فناوری مبتنی بر Xi‵an است ، متخصص در عصاره های گیاهی ، رنگ های طبیعی ، میکرو- کپسوله سازی و مکمل های بهداشتی است. با بیش از 10 سال تجربه ، ما به ارائه محصولات ایمن ، قابل اعتماد و مؤثر که در صنایع مانند تغذیه ، داروسازی و مواد آرایشی مورد استفاده قرار می گیرند ، افتخار می کنیم. حالت ما- از - - art 1500m² GMP- تسهیلات معتبر بالاترین کیفیت را تضمین می کند ، و ما با آزمایشگاه های حزب-} {- همکاری می کنیم. با خدمت به بیش از 40 کشور ، Lonierherb متعهد به تعالی است. به ما برسیدinfo@lonierherb.com.

منابع

1. Livesey ، G. (2003). پتانسیل سلامت پلیول ها به عنوان تعویض کننده قند ، با تأکید بر خصوصیات گلیسمی کم. بررسی تحقیقات تغذیه ، 16 (2) ، 163-191.

2. Munro ، IC ، & Berndt ، Wo (1997). اریترتول: خلاصه تفسیری از داده های بیوشیمیایی ، متابولیک ، سمی و بالینی. سم شناسی مواد غذایی و شیمیایی ، 35 (10-11) ، 1049-1054.

3. Overduin ، J. ، Collet ، Th ، Medic ، N. ، & Henning ، E. (2016). عدم تعویض ساکارز با شیرین کننده مواد مغذی غیر {{8} erythritol برای تغییر انتشار GLP-1 یا PYY یا اندازه وعده غذایی در افراد لاغر یا چاق. اشتها ، 107 ، 596-603.

4. Regnat ، K. ، Mach ، RL ، & Mach- Aigner ، AR (2018). Erythritol به عنوان شیرین کننده - از کجا و از کجا؟ میکروبیولوژی کاربردی و بیوتکنولوژی ، 102 (2) ، 587-595.

5. Wölnerhanssen ، BK ، & Meyer- Gerspach ، AC (2019). اثرات متابولیک شیرین کننده های طبیعی زایلیتول و اریترتول: یک بررسی جامع. بررسی های انتقادی در علوم و تغذیه مواد غذایی ، 60 (12) ، 1986-1998.

6. Yang ، LB ، & Zhan ، XB (2005). تولید اریترتول از گلوکز توسط یک فشار مخمر اسمفی جدید. نامه های بیوتکنولوژی ، 27 (23-24) ، 1859-1862.