کلم پیچ گیاهی بومی نواحی مدیترانه است. تاریخچه رشد کلم پیچ را می توان به یونان باستان ردیابی کرد. اما در آن زمان کلم پیچ خورده نمی شد، بلکه به عنوان یک گیاه زینتی به نمایش گذاشته می شد. این به این دلیل است که اگرچه خوراکی است، اما طعم خشن و کمی تلخ دارد. با این حال، با مطالعه عمیق-کلم پیچ، دانشمندان دریافتند که کلم پیچ یک سبزی با تغذیه برتر است. مصرف منظم آن می تواند در کاهش وزن، بهبود یبوست و حتی پیشگیری از سرطان نقش داشته باشد. در نتیجه، جهان غرب را با سرعت برق در نوردید. در همان زمان، کلم پیچ نیز به چین راه یافت. آب سبزیجات با مواد تشکیل دهنده کلم پیچ، تکه های کلم و چیپس پخته شده، و غذای پایه در سالادهای سبک کلم در جاهای بیشتری یافت می شود. پس چرا کلم پیچ یک غذای فوق العاده است؟
1. سرشار از مواد مغذی
پودر برگ کلم پیچسرشار از ویتامین های VC، VA، VK، B1، B2، B3، آهن، فسفر، کلسیم و سایر مواد است. در عین حال، حاوی چربی بسیار کمی است که بخش بزرگی از آن را اسیدهای چرب امگا{4}}3 تشکیل می دهد و به عنوان یک غذای کم کالری- و پرمغذی شناخته می شود.
2. آنتی اکسیدان
مانند سایر سبزیجات برگ سبز، سرشار از آنتی اکسیدان است. این شامل بتا{0}}کاروتن، VC، و فلاونوئیدها و پلی فنلهای مختلف است. می تواند از قلب، کاهش فشار خون، اثرات ضد التهابی، ضد ویروسی، ضد افسردگی و ضد سرطان محافظت کند.
3. منبع عالی VC
محتوای VC ({0}}آنتی اکسیدان محلول در آب) آن بیشتر از سایر سبزیجات است، تقریباً 4.5 برابر اسفناج.
4. کاهش کلسترول
این ماده حاوی موادی است که اسیدهای صفراوی را متصل می کند و سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد و به کاهش کلسترول و خطر بیماری قلبی کمک می کند.
5. سرشار از ویتامین K1
این یکی از بهترین منابع ویتامین K1 در جهان است و یک وعده کلم پیچ تقریباً 7 برابر مقدار توصیه شده روزانه ویتامین K دارد.
6. سرشار از مواد ضد سرطانی-
تحقیقات نشان می دهد که سبزیجات چلیپایی ممکن است به طور قابل توجهی خطر ابتلا به چندین نوع سرطان را کاهش دهند. سولفورافان و ایندول 3-کاربینول موجود در کلم پیچ می توانند به مبارزه با سرطان کمک کنند.
7. سرشار از هویج بتا-
سرشار از بتا-کاروتن (آنتی اکسیدان) است که بدن آن را به VA تبدیل می کند.
8. سرشار از مواد معدنی
منبع خوبی از کلسیم گیاهی است و همچنین سرشار از منیزیم و پتاسیم است. برای سلامت استخوان ها، پیشگیری از دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی و تثبیت فشار خون بسیار مهم است.
9. سرشار از لوتئین و زیگزانتین است
سرشار از لوتئین و زآگزانتین است، مواد مغذی قدرتمندی برای محافظت از چشم.
برای اطلاعات بیشتر ازپودر برگ کلم پیچ، لطفاً فوراً با ما تماس بگیرید و پرس و جو کنید.
پست الکترونیک:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: به علاوه 86-18189137076
